Phong cách trà đạo của một số nước phương Đông
Trà đạo là một bản sắc văn hóa đặc trưng và nổi tiếng của rất nhiều nước phương Đông. Đây là phong cách uống trà hướng nhiều hơn đến giá trị tinh thần chứ không chỉ đơn thuần là uống nước. Lễ thức trà này có những quy định từ trước và lễ thức của mỗi quốc gia lại có một vài điểm khác nhau nhất định. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về phong cách trà đạo của một số nước phương Đông nhé!
Trà đạo Trung Quốc
Là một trong những trung tâm văn hóa, văn minh lớn nhất thế giới, Trung Quốc cũng được coi là trung tâm trà lớn và theo nhiều nguồn thông tin, đây cũng là quốc gia đầu tiên tạo ra những thay đổi để đưa trà uống thông thường thành một nghệ thuật thưởng thức, đồng thời lan rộng ra các nước lân cận.
Cách pha trà của trà đạo Trung Quốc sẽ lần lượt theo các bước:
-
Cho trà khô vào ấm bằng thẻ đong trà.
-
Rót nước sôi vào ấm bằng cách liên tục thay đổi độ cao của vòi rót nước để thay đổi lực tác động vào sợi trà.
-
Ngâm trà khoảng 30 giây sau đó rót trà từ ấm vào chén tống, từ chén tống chuyển tiếp sang ống ngửi.
Việc uống trà cũng cần theo quy tắc và các bước được quy định rõ ràng:
-
Trước tiên phải lấy chén trà úp lên miệng ống ngửi, rồi lật ống ngửi ngược lại để trà tràn sang chén.
-
Trong khi lăn chén qua 2 ngón tay để thưởng trà thì người ta cũng đồng thời dùng 2 tay kẹp ống ngửi và đưa qua mũi để ngửi hương.
-
Khi bắt đầu uống người ta sẽ cầm chén trà bằng 3 ngón.
Trà đạo Hàn Quốc
Trà đạo Hàn Quốc coi trọng chữ Giản trong giản dị, tự nhiên, chất phác. Theo đó việc uống trà Hàn Quốc có rất ít nghi lễ, tạo ra sự sáng tạo và thư giãn cho mọi người.
Trà Hàn Quốc được pha theo các bước sau:
-
Đong trà vào ấm.
-
Rót nước nóng trong khoảng 65 đến 70 độ vào ấm trà.
-
Rót trà vào chén thành 3 lần, mỗi lần 1/3 chén.
Trà đạo Nhật Bản
Không giống như trà đạo Hàn Quốc, trà đạo Nhật Bản coi trọng chữ Đạo và các quy tắc, nghi thức uống được quy định rất chi tiết, yêu cầu mọi người phải tuân theo.
Tuy nhiên, trà được dùng ở Nhật Bản là loại trà bột, còn được gọi là matcha và sẽ được pha theo cách rất đơn giản là cho trà bột vào chén, đổ nước sôi từ từ vào chén và dùng chổi đánh trà làm tan trà trong chén với nước nóng vừa được đổ vào.
Uống trà là nghi thức cần phải tuân theo nguyên tắc: Nhận trà bằng tay phải và đặt vào lòng bàn tay trái, xoay chén trà trong lòng bàn tay 3 lần theo chiều kim đồng hồ bằng tay phải rồi uống trà. Sau khi uống trước tiên phải lau miệng, tiếp theo lau chỗ chén nước vừa uống bằng tay phải. Cuối cùng xoay chén trà ngược theo chiều kim đồng hồ và gửi lại chén trà cho gia chủ.
Trà đạo Việt Nam
Các bậc tiền nhân của Việt Nam coi uống trà là một nghệ thuật và đã là nghệ thuật thì vốn không cần có một công thức nào cả.
Người ta pha trà bằng những thứ nhỏ nhắn như chén hạt mít, ấm quả quýt,… tuy nhiên để tra được ngon thì cần phải kiểm soát độ sôi của nước cũng như thời gian ngâm trà để trà có được hương vị tốt nhất.
Trà đạo là một nghệ thuật được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, dù có cần áp dụng theo nguyên tắc hay không thì để có thể thưởng thức trà ngon, trước hết người ta cần phải chuẩn bị được những loại trà được trồng không hóa chất độc hại, được sao sấy cẩn thận và sạch sẽ,… tất cả những điều này đều có trong trà An Nhiên. Hãy đến với trà An Nhiên để sở hữu những sản phẩm trà hảo hạng nhé!
