Hướng dẫn pha trà đúng cách
Để có thể thưởng thức những chén trà ngon cùng với người thân, bạn bè, ngoài việc tìm được những loại chè sạch, ngon hảo hạng thì bạn còn cần phải biết pha trà theo đúng các bước cần thiết. Hãy cùng Trà An Nhiên tìm hiểu cách pha trà đúng cách trong bài viết này nhé!
Những điểm đáng lưu ý để pha trà đúng cách
Để có thể pha trà xanh ngon đúng vị và được nước nhất cần phải chú ý đến ba yếu tố đó là lượng trà sử dụng, nhiệt độ của nước và thời gian hãm chè.
Nhiệt độ nước pha trà không nên quá nóng hoặc quá nguội
Nước sử dụng để pha trà phải là nước nóng nhưng độ nóng sẽ phù hợp với từng loại trà khác nhau. Ví dụ như trà đen hoặc trà ô long bạn cần sử dụng nước sôi già, tuy nhiên các loại trà xanh thì bạn bên sử dụng nước nguội hơn một chút để có pha được những tách trà có vị tinh tế nhất!
Bạn cũng nên sử dụng một lượng trà vừa đủ, khoảng 8g trà cho một ấm trà 300ml nước. Nếu cho quá nhiều trà sẽ làm cho trà có vị quá đắng, cũng gây ra tốn kém không cần thiết.
Để pha trà đúng cách thì thời gian hãm chính là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng. Bạn không nên ngâm trà quá lâu, điều này sẽ làm cho trà bị đắng và có mùi nẫu.
Các bước pha trà đúng cách
Pha trà cần phải trải qua 7 bước để có được một tách trà thơm ngon nhất:
-
Trước tiên phải đun nước, nước này nên sử dụng nước đã được lọc sạch sẽ. Đun sôi nước và sử dụng nước nóng trong khoảng 75 – 98 độ để pha trà.
-
Làm nóng ấm chén bằng cách rót nước gần sôi vào ấm, đậy nắp lại để cho ấm trà nóng đều thì rót nước trong ấm ra các ly để tráng.
Cần làm nóng ấm trà và chuyên trà trước khi cho trà vào ấm
-
Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm (khoảng 1/5 – ½ ấm trà tùy vào loại trà).
-
Rót nước nóng đến ngập lượng trà mà bạn vừa cho vào ấm, lắc đều rồi cạn nước đi càng nhanh càng tốt. Nước này không nên sử dụng nước quá nóng mà chỉ cần nước có nhiệt độ vừa đủ để “đánh thức” trà và làm sạch trà hơn.
-
Hãm trà: Sau khi đã đánh thức và làm sạch trà, bạn đổ nước nóng với nhiệt độ vừa đủ vào ấm, đậy nắp lại, đợi trong khoảng 40 giây (tùy vào loại trà mà bạn có thể hãm thời gian ngắn hơn hay dài hơn).
-
Sau 10 – 40 giây, hãy rót hết phần nước trà này vào chuyên đã được làm nóng từ trước, rồi mở nắp ấm trà ra. Sau đó mới rót trà ra các chén để uống hoặc mời khách.
-
Sau khi rót trà ra chuyên bạn cần mở nắp ấm để trà trong ấm không bị nẫu, giúp cho nước trà các lần tiếp theo vẫn giữ được độ ngon. Bạn lặp lại bước hãm trà và rót trà cho các lần pha tiếp theo, tuy nhiên, càng những ấm sau thì thời gian hãm càng cần được kéo dài hơn, để trà có vị đậm vừa ngon. Bạn có thể lặp lại quá trình này từ 5 đến 8 lần đến khi trà trở nên nhạt dần.
Trên đây là các bước pha trà đúng cách để giúp bạn có thể thưởng thức được những tách trà thơm ngon nhất. Ngoài các bước pha trà đúng cách, bạn cần phải có được những loại trà ngon. Hãy đến với công ty TNHH trà An Nhiên để chuẩn bị cho mình những loại trà ngon, sạch, đảm bảo tiêu
